Lume.
Cocina de mercado al fuego. Una carta corta que cambia cada semana con lo que trae la lonja y la huerta.
Semana 41 · Otoño
Esta semana
Siete platos, ni uno más. Cuando se acaba un producto, cambiamos el plato.
- 01Ostra, manzana verde y pepino4 €La unidad.
- 02Tomate de otoño, ajo negro y albahaca12 €
- 03Zamburiñas a la brasa con mantequilla de algas16 €
- 04Arroz meloso de setas y yema curada18 €
- 05Merluza de pincho, pil-pil de sus espinas24 €
- 06Costilla de vaca rubia, 48 horas26 €
- 07Tarta de queso tostada7 €
La cocina
«Cocinamos con lo que hay. Si el pescado no es bueno, ese día no hay pescado.»
Uxía Pombo abrió Lume en 2021 después de diez años en cocinas de Galicia y San Sebastián. Una brasa, doce mesas y producto de proveedores que conoce por su nombre.
Reservas
Guarda tu mesa
- Dónde
- Rúa Montero Ríos, 52 · Vigo
- Cuándo
- Martes a sábado · 13:30–15:30 · 20:30–23:00
- Teléfono
- 986 000 000 · grupos de más de 8, mejor por teléfono
- Para llevar
- Viernes y sábado, en Just Eat